美国总统唐纳德·特朗普继承了强劲的经济，劳动力市场和股市繁荣。但似乎正在上升的通货膨胀，以及对墨西哥和加拿大——美国大部分水果和蔬菜的来源地——关税的预期对消费者价格的影响，以及一场持续的禽流感爆发，导致鸡蛋价格上涨，这些因素都在对一位领导者的挑战，这位领导者在他的加速总统亮相期间，几乎没有关注过经济。随着价格上涨，白宫的回旋余地似乎在缩小，而本周在一些纽约超市里一打鸡蛋售价  14 美元的事实并没有帮助激发人们的乐观情绪。

鸡蛋短缺和高昂的成本已成为国家危机，不可避免地导致配给。供应紧张推高了价格，仅  11 月到 12 月就上涨了 14%，平均价格达到每打 4.15 美元（几乎达到两年前的记录 4.82  美元，当时受通货膨胀推动），美国农业部（USDA）预计今年价格将再上涨 20%。许多餐馆开始实施价格上调，拥有 2100  家分店的华夫饼连锁店每单位增加 50 美分的附加费。较小的连锁店、当地餐馆和个体餐馆也在采取类似措施。

本周批发市场上鸡蛋的价格超过八美元一打，比去年翻了一番多，是有史以来最高的，据提供原材料价格信息的网站  Expana 称。像沃尔玛和好市多这样的大型分销商已经开始限制鸡蛋的供应，因为数百万只鸡被淘汰，以控制三年前首次在美国出现的禽流感变种，到  2024 年已导致超过 4000 万只产蛋鸡死亡，现在这种病毒也跳到了奶牛身上。

一位  Trader Joe’s 的经理，这家在全国拥有 600  家分店的流行超市连锁店，建议顾客如果想要购买一打（仅允许购买的数量），最好在早上非常早的时候去，因为他们也限制了每人每人的纸箱数量。“我们每天都会补货，但它们在我们开门后立刻就消失了，大多数日子在我们开门前几个小时就有人在门口排队。如果你想买鸡蛋，每位顾客每天只能买一打，你必须早上  10 点前来，我也不能保证那时还有剩余的，”纽约一家店的经理解释道。在那些不设限的超市，在纽约大苹果的一家超市里，一纸箱的价格从 6 美元到  14 美元不等。

没有迹象表明这一趋势正在放缓。尽管纽约决定关闭所有活禽市场等举措，但禽流感仍然肆虐农场，批发价格在过去一年翻了一番。短缺、高价格和配给是三个可能不会让特朗普高兴的词，也与他的圈子或日常经历的关注点相去甚远。但他的所有行政命令或法令都没有具体解决通货膨胀或食品价格上涨的问题，反而专注于恢复塑料吸管或停止生产一美分硬币。因此，对他的经济管理批评迟迟未至，而专家指出，华盛顿以及州级当局可以做得更多来阻止疫情蔓延。

行业领袖，包括美国鸡蛋委员会，呼吁采取“全面应对措施”。然而，可能的解决方案存在争议且成本高昂，对于应对范围也没有广泛共识。同时，这个问题为政治斗争提供了弹药：民主党指责特朗普在选举后承诺立即降低基本商品篮子的成本，却无所作为。白宫通过攻击来为自己辩护，声称拜登政府和农业部“下令大规模宰杀超过  1 亿只鸡，导致国内鸡肉供应短缺，进而导致鸡蛋供应短缺，从而导致短缺”，白宫新闻秘书上周表示。

病毒自  2022 年以来已导致 1.3  亿只鸟类死亡，据美国农场局联合会称。但这是因为农业部要求一旦发现病毒，就必须扑杀整个禽群——在拜登政府时期发生了这种情况，现在在共和党政府时期仍在发生。以纽约阿奎博格的  Crescent 鸭场为例，在 1 月份的三天里就屠宰了 10 万只鸭子。该设施为纽约一些顶级餐厅提供供应。

根据专家，补充产蛋鸡群可能需要长达九个月的时间，这就是为什么今年鸡蛋价格将保持高位。但联邦政府可以采取一些措施来试图保护禽类养殖场，因为警方继续调查，试图找出是谁——以及为什么——在二月初在宾夕法尼亚州偷走了一辆载有  10 万枚鸡蛋的卡车拖车。货物的下落仍然是个谜。